สาคูแท้พัทลุง พร้อมส่ง!! สาคูต้นแท้ เม็ดสาคูแท้ 100% พัทลุง ออแกนิค ขนาด 500g ของดีจังหวัดพัทลุง สาคูแม่กิ้ม

สาคูต้น ของแท้ 100% จากพัทลุง ของดีเมืองพัทลุง คัดเกรดอย่างดี

**สามารถเก็บรักษาได้มากกว่า 1 ปี ห้ามแช่ตู้เย็น **

**สินค้าส่งเร็ว พร้อมจัดส่ง แพคสินค้าอย่างดี ใส่กันกระแทกทุกถุง**

**ฟรีวิธีปรุง และอัตราส่วนการปรุง แนบให้ทุกกล่อง**

สาคูต้น” นั้นเป็นพืชชนิดปาล์มของภาคใต้ ซึ่งปาล์มสาคูที่จะนำมาทำแป้งได้ต้องมีอายุประมาณ 8 -10 ปี โดยกระบวนการผลิตแป้งสาคูจะเริ่มจากการโค่นต้นสาคูแล้วนำมาปอกเปลือกนอกออก จากนั้นก็นำเนื้อด้านในซึ่งเป็นสีขาวอมชมพูไปผ่านกระบวนการย่อย /บด โดยเครื่องย่อยหรือเครื่องบดเพื่อให้เนื้อสาคูละเอียด หลังจากนั้นก็จะนำแป้งสาคูที่จากการย่อยหรือบดนำมาคั้นเอาน้ำโดยใช้วิธีการคั้นแบบคั้นน้ำกะทิแบบโบราณ แล้วนำน้ำแป้งสาคูที่คั้นได้ไปแช่แล้วทิ้งให้ตกตะกอนจนกลายมาเป็นแป้งดิบและพักไว้เป็นเวลา 1 คืน จากนั้นก็นำแป้งดิบ ซึ่งมีทั้งแป้งที่เป็นผง และแป้งที่เม็ดกลมมาขย้ำแล้วไปร่อนในกระด้งก่อนนำไปตากแดดบนเสื่อกระจูดประมาณ 4-5 ชั่วโมง ก็จะได้เม็ดสาคูกลมๆ เล็กๆซึ่งมีสีชมพูอ่อนคล้ายปูนแดงแห้ง ก่อนที่จะนำแป้งสาคูดังกล่าวไปจัดทำเป็นอาหารในหลากหลายรูปแบบ อาทิ ขนมสาคู ขนมจาก ขนมปากหม้อ ขนมขี้มัน หรือนำไปเป็นส่วนผสมในการทำข้าวเกรียบปลา ฯลฯ

เมล็ดสาคูแท้จะมีสีตั้งแต่ขาว ไปจนถึง น้ำตาลเข้ม ขึ้นอยู่กับอายุของต้นสาคู และความแรงของแสงแดดในขั้นตอนการแปรรูป ไม่มีผลกับการปรุง