กุนเชียงปลา ส.ชนิดา 500กรัม 1ถุง กุนเชียง กุณเชียง กุลเชียง กุญเชียง กุนเชียงปลาแท้ กุนเชียงปลาอย่างดี ของแห้ง อาหารแปรรูป ของฝาก

กุนเชียงปลา ส.ชนิดา *** หากลูกค้าพบเป็นคราบขาวที่กุนเชียงไม่ต้องตกใจ ไม่ใช่รา (ถ้าราจะขึ้นเป็นดอกๆ ใยๆ) กุนเชียงมีความแห้ง จึงเป็นคราบน้ำเกลือจากการล้าง คราบจะเป็นบริเวณมันของกุนเชียง การเก็บรักษา: ควรเก็บไว้ในตู้เย็นคะ เป็นการถนอมอาหารได้ดีกว่าคะ*** ของใหม่ สด สะอาด คุณภาพดี รสชาติเข้มข้น ถูกหลักอนามัย - น้ำหนัก 500กรัม - จำนวน 5-6ชิ้น - ไม่ใส่ดินประสิว - ไม่ใส่สารกันบูด - ไม่เจือสีสังเคราะห์ ส่วนผสมที่สำคัญ - เนื้อปลา 90% - มันปลา 5% - เครื่องเทศ 1% - น้ำตาล 2% - เกลือ 2% ส่วนผสมและเครื่องปรุง เนื้อปลาติดมัน น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวโพด ผงพะโล้ เหล้าจีน เกลือ ไส้ วิธีทำ 1. เริ่มด้วยนำเนื้อปลาบดมาผสม และเทน้ำตาลทรายแดง (น้ำตาลทรายแดงทำให้กุนเชียงมีสีเข้มขึ้นค่ะ) 2. ใส่เครื่องเทศ, แป้งมัน, เกลือ 3. ใส่ส่วนผสมหมดแล้วก็เริ่มคน นวดส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้เครื่องผสมไปเรื่อยๆ ซัก 5-10 นาที จนส่วนผสมเข้ากันดีเหนียวนิดๆ น้ำตาลละลายหมดนะคะ 4. ก่อนจะนำไปยัดใส่ไส้ ให้ตักส่วนผสมนี้นิดหน่อย ไปใส่ไมโครเวฟ ซัก 20วินาที แล้วชิมรสดู ถ้าต้องการเพิ่มรสอะไรก็เพิ่มได้ตอนนี้เลยค่ะ 5. จากนั้นเราก็ยัดในไส้ ใครสะดวกแบบมือก็ใช้ตัดขวดน้ำพลาสติก สำหรับทำกรวยยัดไส้ได้ค่ะ หรือใช้เครื่อง เร็วดีค่ะ 6. เสร็จแล้ว ก็นำมาแบ่งเป็นเส้น ตามยาวเท่าที่ต้องการ แล้วก็ผูกท้าย แบบเนื้อเน้น ๆ แน่น ๆ เลยค่ะ ไม่เหี่ยว ๆ 7. จากนั้นให้นำไปตากแดดแรกจัด ซัก 2 วันค่ะ แต่ใครจะใช้อบในเตาอบทำก็ได้ค่ะ เอาใส่เตาอบ อบที่ 175F หรือ 90C ใช้เวลาอบไป 4 ชั่วโมง จากนั้น ก็ปิดเตาอบ และปล่อยกุนเชียงทิ้งไว้ข้ามคืนเลยค่ะ 8. หลังจากตากแดดจนแห้งพอใจแล้วก็เก็บมา เอาเชือกมาผูกให้เป็นคู่ *ถ้าทานไม่หมด ก็เก็บใส่ถุงซิบล๊อค เก็บในช่องแช่แข็งเก็บได้เป็นปีค่ะ แบบนี้ เพราะว่าเราตากแห้งสนิท แต่เชื่อเถอะว่าไม่พ้น 3 วัน เจ้ากุนเชียงรสเลิศก็จะหายไปอยู่ในท้องแล้วค่ะ #กุนเชียงปลา #กุนเชียงปึงหงี่เชียง #กุนเชียงหมูปึงหงี่เชียง #กุนเชียง #กุนเชียงหมู #กุนเชียงไก่ #โคราช