วิธีทอดแคปหมูไร้มันในกะทะ ใช้ไฟกลาง ตั้งน้ำมันให้ท่วมหนังหมู ตั้งน้ำมันให้ร้อน ค่อยๆ ใส่แคปหมูลงไปทีละนิด พอแคบหมูลอยขึ้นแล้วค่อยๆกดลงไปให้โดนน้ำมัน จนพอง สักพัก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน วิธีทอด ในหม้อทอดไร้น้ำมัน หรือทอดหม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ200 องศา 5-6 นาที