เมี่ยง 3 รส

ผลิตภัณฑ์​ใบชาหมัก(เมี่ยง) เมี่ยงหวาน(3รส) มีรสชาด​หวาน​ เปรี้ยว มัน​ เค็ม​ ราคาถุงละ​ 30​ บาท​ เมี่ยงหวาน3รส​ (ใส่น้ำขิงให้เรียบร้อยแล้ว) เมี่ยง เป็นอาหารว่างของชาวล้านนาในอดีต เมี่ยง เป็นภาษาถิ่นของภาคเหนือแปลว่า ใบชา เป็นพืชที่มีสรรพคุณหลากหลาย ในอดีตนั้นทุกบ้านในภาคเหนือจะมีเมี่ยงไว้เป็นของว่าง และใช้ต้อนรับแขกหรือญาติที่มาเยี่ยมเยือน ปัจจุบันไม่นิยมและเด็กรุ่นใหม่ก็แทบจะไม่รู้จัก วิธีทำเมี่ยง 1.เก็บใบชาแก่ไปนึ่งแล้วหมัก 2.วิธีการหมักจะนำใบเมี่ยงมามัดรวมกัน เมื่อมัดแล้วจะเรียกเป็น “แหนบ” 3. นำไปหมักกับน้ำเปล่า ใช้เวลาประมาณ 2 เดือน จะได้ที่และสามารถนำไปกินหรือขายได้เลย เมี่ยงหมัก จะนำไปกินเป็นของว่าง เคี้ยวเล่นเพลินๆ เป็นของกินเล่นของคนภาคเหนือ ลองชิมใบเมี่ยงที่หมักแล้วรสชาติจะออกเปรี้ยวๆ ฝาดๆ คล้ายกับของหมักดองทั่วไป