*นางกวักทำวุ้น* ผงวุ้น ผงวุ้นนางกวัก วุ้นทำขนม วุ้นผง ขนาด 25 / 50กรัม สีเขียวและสีน้ำเงิน

•ผลิตจากสาหร่ายสีแดง ซึ่งสกัดได้จากสาหร่ายทะเลให้วุ้น (agarophytes)*

•ไม่มีวัตถุเคมีเจือปน มี อย.

•ปริมาณ บรรจุ 25 กรัม / 50กรัม*

•บรรจุ 25 กรัม ผสมได้กับน้ำและน้ำตาลรวม 3 กิโลกรัม (3 ลิตร) แล้วต้มให้เดือด

•บรรจุ 50 กรัม ใช้สัดส่วน คูณ 2 เลยค่ะ

•คนเล็กน้อย เมื่อผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาลทราย กลิ่น หรือสีตามต้องการแล้ว

•เทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

•รอจนแข็งตัวเป็นก้อน

•ควรแช่ตู้เย็น หลังจากวุ้นแข็งตัวแล้ว

•ความรู้ๆ - สาหร่ายให้วุ้นที่มาจากแหล่งต่างกันจะให้วุ้นในปริมาณและคุณภาพที่ต่างกันไปสำหรับมาตรฐานของสาหร่ายให้วุ้นจะกำหนดจากองค์ประกอบต่างๆของสาหร่าย ได้แก่สีความแห้งความแข็งของวุ้นและปริมาณวุ้นที่ได้ รวมทั้งความบริสุทธิ์ของสาหร่ายและปริมาณสิ่งเจือปนอื่นๆคุณภาพของวุ้นจะขึ้นอยู่กับชนิดและแหล่งที่มาของสาหร่ายสภาพแวดล้อมของทะเลรวมทั้งกรรมวิธีการสกัดอันได้แก่การกำจัดสิ่งเจือปนก่อนสกัดอุณหภูมิความดัน ความเป็นกรด ด่าง และระยะเวลาที่ใช้ในการสกัด

•ตำหรับอาหาร การทำวุ้นใส

•1. ผงวุ้นตรานางกวัก 3 ช้อนโต๊ะ

•2. น้ำตาลทรายขาว 2 1/2 ถ้วยตวง

•3. กลิ่นผสมอาหาร 5-10 หยด

•4. สีผสมอาหาร ตามต้องการ

•5.น้ำเปล่าสะอาด(ควรใช้น้ำที่ผ่านเครื่องกรองน้ำ)8ถ้วยตวง

•1.นำผงวุ้นที่ตวงแล้วแช่น้ำเปล่า2ถ้วยตวงแช่นานประมาณ 1 ชั่วโมง

•2.นำวุ้นที่แช่น้ำแล้วลงไปคนจนละลายใช้เวลาประมาณ 7-8นาทีจะมีลักษณะหนึบๆใส่น้ำตาลทรายขาวและหยด สีและกลิ่นประมาณ 5-10 หยดคนกระทั่งน้ำตาลละลาย จากนั้นยกลงเทใส่กระติกเก็บความร้อนปูผ้าขาวบางบนปากกระติก ปิดฝาไว้ รอเย็นและนำเข้าตู้เย็น

•วิธีการหยอดให้ใช้แม่พิมพ์ขนาดถ้วยพอดีคำเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ1นิ้วเทวุ้นใสเริ่มต้นวุ้นชนิดใดก็ได้แต่ชั้นสุดท้ายต้องเป็นวุ้นใสเนื่องจากสีสันจะสวยงาม และรสชาติกลมกล่อม