ขนมเปี๊ยะจิ๋วและเปี๊ยะมินิ(ยกถาด)

ขนมเปี๊ยะจิ๋ว ชิ้นละประมาณ 45 กรัม ไม่มีไข่ ขนมเปี๊ยะมินิ ชิ้นละประมาณ 90 กรัม มีไข่นิดหน่อย ไส้ขนม แต่ละรุ่นมีดังนี้ ไส้เปี๊ยะจิ๋ว ได้แก่ ฟักล้วน,ถั่วล้วน,มันม่วง,ถั่วฟัก,ไก่หยอง ไส้เปี๊ยะมินิ ได้แก่ ถั่วล้วนไข่,ฟักล้วนไข่,ถั่วฟักไข่,มันม่วงฟักไข่,ไก่หยอง แป้งขนมของทั้งสองรุ่น มี2แป้ง ได้แก่ แป้งชั้นและแป้งนิ่ม หมายเหตุ:ไส้ในการคละจะขึ้นอยู่ ไส้ที่เข้ามาจากโรงงานในลอตนั้นๆ บางครั้งเข้าครบทุกไส้ ทางร้านจะคละให้ครบทุกไส้ แต่กรณี หากเข้าไม่ครบ ทางร้าน ก็จะคละตามจำนวนไส้ที่เข้า รวมถึง อัตราการคละไส้ จะไม่ได้เท่ากันทุกไส้ ขึ้นอยู่กับ จำนวนที่โรงงานจ่ายมาให้ด้วยเช่นกันนะคะ และในส่วนของแป้ง ขึ้นอยู่กับโรงงานจัดมาให้นะคะ บางครั้งมี2แป้ง บางครั้งอาจมีแป้งเดียว และ การบรรจุถาด ของขนมมี3แบบดังนี้ จิ๋ว ยกถาด บรรจุ 60 ชิ้น มินิ ยกถาด บรรจุ 32 ชิ้น จิ๋วคละมินิ ยกถาด บรรจุ 44 ชิ้นดังนี้(มินิ16ชิ้นและจิ๋ว28ชิ้น) ตะกร้า มินิคละ2ไส้ จากโรงงาน ***กรณีคละไส้จะคละไส้ขั้นต่ำ 2 ไส้ต่อถาด แล้วแต่โรงงานคละมาให้ในลอตนั้นๆ