เป็นกาแฟที่เกิดขึ้นโดยความตั้งใจเพื่อสร้างคาแร๊ตเตอร์ที่มีความ Complexity มีความซับซ้อนในรสชาติซึ่งมีการ Blend ระหว่างกาแฟ 2 ทวีป จาก Latin American VS Asia :
ซึ่งกาแฟจากทวีป ลาติน จะมีควาามสมูตในรสชาติได้ความ Nutty ที่ออกฉ่ำ ๆ กลิ่นหอมที่โดนเด่น เมื่อนำมาผสมกับกาแฟ Asia (Pangkhon Thailand) กาแฟปางขอน ที่มีคาแร๊ตเตอร์ ออกไปทาง Earth Tone