เบกกิ้งโชดา (Baking Soda) มีชื่อทางเคมีคือ "โซเดียมไบ
คาร์บอเนต" (Sodium bicarbonate) สารนี้จะสลายตัวได้เมื่อได้
รับความร้อน มีค่าเป็นด่าง ช่วยเพิ่มค่าอัลคาไลน์ในน้ำ และดับ
กลิ่นไม่พึงประสงค์ ใช้ล้างผักผลไม้ ทำขนม เป็นผงฟู ใช้ซักผ้าขาว
ล้างคราบไขมัน
เกรดอาหาร
โซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium bicarbonate)