เส้นแบนจีนและเส้นเล็กฟักทอง ใช้ทำชาบูกับชาบูหม้อไฟ สุกี้ หรือนำมายำหรือนำมาผัดกินก็อร่อยได้หลากหลายเมนู
* วิธีการทำ: นำเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ประมาณ 15-30 นาที ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่เส้นลงไปรอจนเส้นนิ่ม นำเส้นขึ้นมาพักในน้ำธรรมดาสักพัก จากนั้นก็สามารถนำเส้นไปใส่ในชาบูหรือนำไปยำกินได้เลย