•ข้าวกล้องคือ ข้าวที่ได้จากการสีข้าวเพียงครั้งเดียว เพียงแค่ให้เปลือก(แกลบ)หลุดออก โดยยังมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวเหลืออยู่ ซึ่งจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวนี้ เป็นส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย การรับประทานข้าวกล้องอย่างสม่ำเสมอและควบคู่กับการบริโภคอาหารที่มีคุณค่าอย่างสมดุล จะช่วยเสริมสร้างสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีในระยะยาว