การแกะสลักเป็นงานประณีตศิลป์ที่คนไทยสืบเนื่องต่อยอดกันมานานนม โดยงานแกะสลักที่ละเอียดประณีต นิยมแกะสำหรับประกอบอาหารหวานคาว ให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น ในอดีตมักแกะสลักไว้เป็นภัตตาหารถวายพระสงฆ์ หรือจัดเข้ากับเครื่องเสวยในราชสำนักสำหรับหนังสือเล่มนี้เป็นผลงานการแกะสลักของสองศิลปิน หนุ่มสาวไฟแรง ลูกศิษย์ของท่าน อาจารย์ภูชิตษ์ สว่างสุข มหาวิทยาลัยรามคำแหง ผลงานการแข่งขันระดับประเทศก็คว้ารางวัลมาแล้วมากมาย ผลงานทุกชิ้นนับว่ามากไปด้วยฝีมือและไอเดีย