ผักสลัดอกูล่าร็อคเก็ต เมล็ดพันธุ์สำหรับปลูก

มีวิธีปลูก คือหว่านเมล็ดลงแปลงโดยตรง หลังจากเพาะต้นกล้างอกได้ ให้ถอนต้นที่แน่นติดกันเกินไปร็อคเก็ตสลัดเป็นพืชในตระกูลกะหล่ำ มีถิ่นกำเนิดอยู่ในภูมิภาคแทบทะเลแคริเบียน ในประเทศโมร็อคโค, โปรตุเกส, จอร์แดน และตุรกี โดยมีชื่อเรียกหลายชื่อ ได้แก่ Garden Rocket, Eruca, Rocket Salad, Arugal เป็นไม้ล้มลุก สูงประมาณ 20 - 100 ซม. แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มชนิดใหญ่ ตามลักษณะของใบ คือ อลูโกล่า ร็อคเก็ต มีลักษณะใบกลม โค้งมน และ ไวล์ด ร็อคเก็ต มีลักษณะใบเรียวยาว ขอบใบหยัก เป็นซี่เลื่อย ร็อคเก็ตเป็นพืชที่ชอบอากาศเย็นและทนแล้งได้ดี ปลูกง่าย อายุปลูกประมาณ 40 - 50 วันคุณค่าทางอาหารร็อกเก็ตเป็นผักที่มีประโยชน์ ทานสดอร่อยๆ เต็มไปด้วยวิตามินซีและโปรแตสเซี่ยม ที่ทำให้ร่างกายแข็งแรง ที่สำคัญทานง่ายมากๆ ทานเปล่าก็ยังอร่อย หรือหากใครที่ชอบทานแบบอิตาเลียน ก็สามารถนำไปทำสลัดทานกับชีสมอสเซอเรลล่า เนื่องจากร็อกเก็ตเป็นผักที่มีรสชาติเฉพาะตัว แต่ความเผ็ดจะหายไปหากถูกความร้อน ผักร็อกเก็ตจึงไม่เหมาะกับการนำไปทำเป็นซุปหรืออย่างอื่นนัก