เมล็ดพันธุ์ขึ้นฉ่ายกอใหญ่ ซองละ 5 g

คือแช่เมล็ดขึ้นฉ่ายในน้ำเย็นประมาณ 3 - 4 ชั่วโมง (หรือจนกว่าเมล็ดจะจมน้ำ แล้วผ้าขาวบางสะอาดชุบน้ำบิดหมาดๆ ห่อเมล็ดที่แช่น้ำแล้วแล้วใส่ในถุงพลาสติกหรือกล่องพลาสติกปิดปากให้สนิทนำไปบ่มต่อในตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมง หรือ 1 คืน แล้วนำมาเพาะลงในถาดหลุมหรือวัสดุปลูก วิธีการนี้จะทำให้เมล็ดงอกได้เร็วกว่าการนำเมล็ดแช่น้ำแล้วนำไปเพาะโดยตรง โดยเมล็ดเซเลอรี่จะใช้เวลางอกภายใน 10 - 14 วันหลังจากวันหยอดเมล็ด