ใช้ผงแคร์ราจีแนนเพ่อเป็นสารทำให้คงตัว โดยใช้เยลลี่ผงแคร์ราจีแนน ตรา เจลลา ขนาด 25 กรัม ผสมแห้งกับน้ำตาลทราย ตามต้องการ
ค่อยๆละลายในน้ำหรือนม 3 ลิตร ต้มจนเดือด เมื่อเยลลี่ผงละลายแล้ว เติ่ม สี กลิ่น กวนจนละลายดีเสร็จแล้วเทใส่ภาชนะที่ต้องการ ปล่อยให้เยลลี่แข็งตัว จะได้เยลลี่ตักที่รับประทานได้ทันที