COD.เศรษฐศาสตร์กินได้ Edible Economics: A Hungry Economist Explains the World / Ha-Joon Chang bscTikTok

Sold by Winston ร้านขายของสะสม

Select options

Select

Shipping

From ฿29.00

Est. delivery by Apr 23 - Apr 25

Winston ร้านขายของสะสม

861 items

Product description

#เศรษฐศาสตร์กินได้ #EdibleEconomics: #AHungryEconomistExplainstheWorld

Ha-Joon Chang เขียน

สกุลรัตน์ บวรสันติสุทธิ์ แปล

ยุทธภูมิ ปันฟอง ออกแบบปก

312 หน้า

350 บาท

[โปรยปกหลัง]

เบื้องหลังเมนูอาหารมีเศรษฐศาสตร์

และเบื้องหลังเศรษฐศาสตร์มีอาหารแสนอร่อย!

"ฮาจุน ชาง" ผู้เขียน "เศรษฐศาสตร์ [ฉบับทางเลือก]" และนักเศรษฐศาสตร์ผู้รักการกินเป็นชีวิตจิตใจ จะพาไปลิ้มลองเมนูแสนอร่อยจากนานาประเทศ สำรวจเกร็ดน่าสนใจของวัตถุดิบแต่ละชนิด รู้จักนัยเชิงเศรษฐกิจและสังคมในแต่ละจาน มองทุกมื้ออาหารผ่านแว่นเศรษฐศาสตร์ เพื่อหาคำตอบว่าแนวคิดและนโยบายทางเศรษฐศาสตร์ที่หลากหลายแต่กลมกล่อมควรเป็นอย่างไร

• ก้าวข้ามอคติว่าประเทศยากจนเพราะคนขี้เกียจไปกับผลไม้เขตร้อนอย่าง "มะพร้าว"

• เข้าใจว่าทำไมการเพิ่มพูนผลิตภาพด้วยเทคโนโลยีจึงสำคัญนักไปกับซอส "ปลากะตัก" รสเค็มถูกใจ

• นิยามความเท่าเทียมกับเนื้อ "ไก่" ที่ใครๆ ก็กินได้ถ้วนหน้า

• ทบทวนแนวคิดเสรีนิยมใหม่ที่ไม่เหมือน "โคคา-โคลา" เพราะอาจไม่ได้เหมาะกับทุกประเทศเสมอไป

• สำรวจอนาคตน่าหวั่นใจในวันที่หุ่นยนต์เก็บเกี่ยว "สตรอว์เบอร์รี" แทนเรา

และอีกหลากประเด็นจากอาหารทั่วโลกกว่า 17 จาน!

เตรียมกระเพาะกับสมองของคุณให้พร้อม แล้วมาท่องโลกอาหารหลายรสชาติ อ่านโลกเศรษฐศาสตร์หลากมิติ ไปกับหนังสือที่จะทำให้คุณมีเรื่องสนุกให้ขบคิดทุกครั้งที่รับประทานอาหาร และจินตนาการถึงเศรษฐศาสตร์เพื่อโลกที่ดีขึ้นได้เอร็ดอร่อยกว่าที่เคย