น้ำพริกข่า สูตรโบราณ จากเชียงใหม่ คั่วให้แห้ง จนหอม เก็บได้นาน

มีการทำที่พิถีพิถัน เนื่องจากไม่ได้ขายแบบเปียก ของเราตำเสร็จแล้ว ต้องนำไปคั่วไฟกลาง ให้หอม

ทุกขั้นตอนจึงต้องใช้เวลาทำเป็นอย่างมาก เรื่องความเผ็ดไว้ใจได้เลย เผ็ดพริกหอมข่า กินกับหมูนึ่ง จิ้นนึ่ง เห็ดนึ่ง เห็ดต้มเกลือ แถมยังสามารถนำไปปรุงอาหารเหนือได้ ลาบหมู ยำไก่เมือง แกงอ่อม

สามารถเอาไปผสมทำเมนูที่ชอบได้ตามต้องการ เก็บได้นาน 3-6 เดือน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น

คำแนะนำ ควรเก็บมัดปากถูกให้สนิท หรือใส่กระปุกที่ปิดฝาให้สนิท เพื่อจะได้คงความหอมของเครื่องได้นาน