หัวเชื้อเห็ดระโงกเหลือง 5 ขวด ขนาด 250cc. เชื้อเห็ดป่า ต้นไม้ที่เหมาะกับการราดเชื้อ ยางนา กระบาก ตะแบก เต็ง รัง ต้นพะยอม เต็งรัง เป็นต้น เห็ดเกิดได้ดีมาก

ขั้นตอนการหมักเชื้อเห็ดป่าของทางร้าน:

1.ใช้อ้อยสายพันธุ์สุพรรณบุรี50 แก่จัดอายุ 12 เดือนขึ้นไป ซึ่งจะมีปริมาณน้ำตาลสูง ให้ความหวานจัด และต้องเป็นอ้อยที่ปลูกด้วยวิถีอินทรีย์โดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ไม่ฉีดยาฆ่าแมลงหรือยาฆ่าหญ้า นำมาล้างน้ำและคั้นเอาเฉพาะน้ำอ้อยสด

2.นำสปอร์เห็ดป่า ที่แก่จัด มาหมักกับน้ำอ้อยสด

3.หมักทิ้งไว้ในที่ร่มและทำการกวนน้ำหมักทุกเช้าเพื่อเป็นการเติมอ๊อกซิเจนให้แก่เชื้อเห็ด ทำให้เชื้อเจริญเติบโตได้ดี

4.ทำการหมักทิ้งไว้14วันเพื่อให้เชื้อกินอาหาร(น้ำตาลในน้ำอ้อย)ให้หมดและเข้าสู่ภาวะหลับ

#ข้อดีของการใช้น้ำอ้อยหมักเชื้อเห็ดป่า

1.อาหารที่เพียงพอสำหรับเชื้อราเห็ดป่า (ให้ปริมาณอาหารมากกว่ากากน้ำตาล)

2.ความเข็มข้นของน้ำหัวเชื้อเห็ดป่าที่มากกว่า (เพราะไม่ได้เต็มน้ำเปล่า) เมื่อเทียบกับการหมักด้วยกากน้ำตาล

3.ไม่เติมฮอร์โมนหรือวัตถุเคมีทำให้เชื้อเห็ดป่ามีความแข็งแรงสมบูรณ์

#วิธีการลงเชื้อเห็ดป่า

1.หัวเชื้อ1ขวดปริมาณ 500cc. ผสมน้ำ 20ลิตร หรือตามความชอบ คนให้เข้ากันเพื่อให้เชื้อต้นจากการหลับ

2.ขุดพื้นดินรอบโคนต้นไม้ลึก 5-10 ซม.

3.นำเชื้อเห็ดที่ผสมน้ำแล้วรดราดบริเวณที่ขุดรอบโคนต้นไม้ไว้

4.กลบดินและนำเศษหญ้าหรือฟางข้าวมาคลุมบรเวณที่ลงเชื้อเห็ด

5.รดน้ำให้ความชื้นสม่ำเสมอ

6.รักษาระบบนิเวศภายในบริเวณให้สมดุล

7.หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีทุกชนิดบริเวณใกล้เคียงที่ลงเชื้อเห็ด

#ข้อแนะนำควรลงเชื้อเห็ดสม่ำเสมอทุกปี ปีละ 1-2 ครั้ง เพื่อรักษาปริมาณและขยายเชื้อเพิ่มทุกปี จะส่งผลให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นทุกปี

อันที่จริงแล้วเห็ดจัดเป็นเชื้อราประเภทหนึ่งโดยมีการเจริญเป็นเส้นสาย (hyphae)

ในระยะหนึ่ง และมีการรวมตัวของเส้นใยเป็นโครงสร้างสืบพันธุ์ขนาดใหญ่ (fruit body)

ที่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าและสามารถใช้มือเก็บได้ โดยส่วนใหญ่แล้วเห็ดจะดำรงชีวิตเป็นผู้ย่อยสลายอินทรียวัตถุให้เป็นสารอินทรีย์ขนาดเล็กเพื่อนำเข้าไปใช้ในการเจริญของตนเองและช่วยหมุนเวียนสารอาหารในระบบนิเวศ

1.) เห็ดที่ดำรงชีวิตแบบพึ่งพาอาศัยกับพืชเรียกว่า กลุ่มเห็ดไมคอร์ไรซา (mycorrhiza)เช่น เห็ดขมิ้นเห็ดมันปู เห็ดผึ้งหรือเห็ดตับเต่า เห็ดเผาะ เห็ดไคหรือเห็ดหล่ม และเห็ดระโงก เป็นต้น และ