น้ำปลาร้าปรุงรส ตรารัญจวน ใช้ปลากะดี่ล้วน กลิ่นหอม ไม่คาว ตัดหัว ตัดหาง ไม่เอาไส้ มาหมัก 8 เดือน เพื่อให้ได้น้ำปลาร้าที่เข้มข้น เข้าสู่ขบวนการปรุงรสและพาสเจอร์ไรส์ ทำได้ทุกเมนู มี อย. มีฮาลาล เพื่อให้ลูกค้าสามารถนำไปใส่เมนูไหนก็อร่อยและมั่นใจในความสะอาด น้ำปลาร้าปรุงรส ตรารัญจวน จะแตกต่างจากน้ำปลาร้าทั้่วไปที่ลูกค้าเคยใช้มา ส่วนประกอบที่สำคัญ ปลาร้าหมัก 90% น้ำตาลทราย 5% วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร 3% กะปิ 2%