Uncle Boss_ไส้กรอก Italian Bacon

‘Italian Bacon Sausage’ 400g. เป็นไส้กรอกสด สูตรอิตาเลียนดั้งเดิม

เรานำมาดัดแปลงใส่เบคอนของอังเคิลบอสทำให้เพิ่มกลิ่นหอม ของเบคอนเข้าไปอีกใช้เนื้อหมูบดสามส่วน ทำให้เวลาเคี้ยวได้หลายtexture ใส่เฟลเนล(Fennel) เวลากัดโดนมันจะมีกลิ่นหอมขึ้นมา ใส่สมุนไพรสด เครื่องเทศต่างๆ และไวน์ขาว

วิธีทำทาน หากทานเป็นแท่ง นำไปต้มก่อนแล้วนำมากริลล์ หรือจะกริลล์เลยก็ได้ ใช้ส้อมจิ้มก่อน เพื่อให้ไส้กรอกไม่แตก แล้วกริลล์ด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง ด้านละประมาณ 5 นาที อีกวิธีหนึ่ง คือแกะไส้ออก เหลือแต่ส่วนที่เป็นหมู ปั้นเป็นก้อนกลมเหมือนมีทบอล แล้วนำไปกริลล์ จะทานกับพาสต้าหรือสลัดก็ได้ นำไปทำอาหารได้หลากหลาย