Product description
ผงมัทฉะ - Matcha นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น 100 g
นำเข้าจากจังหวัดซีซุโอะกะแคว้นของญี่ปุ่นโดยตรง
ต้นชาที่จะนำมาผลิตเป็นมัทฉะ จะมีการปลูกและดูแลที่ซับซ้อนกว่า
ชารูปแบบอื่น ช่วงที่ใบชาแตกยอด ก่อนเก็บเกี่ยวต้องคลุม ป้องกันไม่ให้
ชาได้รับแสดงแดดโดยตรง เพื่อหลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดโดยตรง
เป็นการลดการสังเคราะห์แสงชะลอการเจริญเติบโตของใบชา
เพื่อกระตุ้นการผลิตคลอโรฟิลและกรดอะมิโนใบชาจึงมีสีเขียวเข้ม
โดยนำใบชามาบดโดยครกหินที่ทำให้เกิดความร้อนน้อยที่สุด
เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ บดจนออกมา
เป็นผงละเอียดเหมือนแป้ง ใช้เวลานานกว่าจะได้ผงชาออกมาจำนวนหนึ่ง
ทำให้มัทฉะมีราคาสูงกว่าชาเขียวชนิดอื่นๆ
#SAOCAFE #ชาวคาเฟ่ #ร้านกาแฟ #ผงมัทฉะ #ญี่ปุ่น