COD T45 แป้งฝรั่งเศส Moul-Bie Gruau Rouge Grands Moulins de paris ทำครัวซองต์ ไม่ขัดสี Fit Bakery

💥ตอนนี้เราเปลี่ยนแพคเกจเป็นถุงสุญญากาศใส food grade เพื่อป้องกันความเสียหายแล้วนะคะ💥 💥สำหรับลูกค้าเก่าที่ชอบใช้เก็บใส่ถุงซิปล็อคแบบเดิม อย่าลืมเตรียมภาชนะที่ปิดมิดชิดเพื่อใส่แป้งที่แกะแล้วไว้ด้วยนะคะ💥 T45 Moul-Ble Gruau Rouge แป้ง แป้งสาลีฝรั่งเศสไม่ขัดสีชนิดแข็ง สำหรับขนมอบแบบดั้งเดิม เหมาะสำหรับเมนูที่ใช้เนย ไข่ และน้ำตาลเป็นสัดส่วนหลัก เหมาะสำหรับเมนู เค้ก ขนมปัง ครัวซองต์ คุกกี้ นอกจากนั้นยังสามารถนำไปผสมกับแป้งขนมปังในขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นที่ต้องการให้เนื้อขนมปังนุ่มฟูเป็นพิเศษเช่นขนมปังเนยสด 👩🏻‍🍳💭เลือกอย่างไรว่าขนมชนิดไหนควรใช้แป้งอะไร❓ แป้งสาลีแต่ละชนิดชั้นถูกเรียกชื่อตามปริมาณของกลูเตนที่มี 🌾แป้ง T45 โปรตีน 13-15% ⚠️ทีนี้หลายคนอาจจะสงสัยว่าแล้วอย่างงี้ทำไมมีสูตรขนมบางสูตรที่บอกให้ใช้แป้งมากกว่า 1 ชนิดผสมกันละ❓ การผสมแป้งหลายชนิดเข้าด้วยกันทำให้สามารถปรับ % กลูเตนในสูตรได้ตามต้องการ ซึ่ง % ของกลูเตนนั้นจะส่งผลต่อเนื้อสัมผัสของขนม เค้กที่มี % กลูเตนยิ่งน้อย เนื้อจะยิ่งฟู จึงนิยมใช้แป้งเค้ก และบางทีอาจผสมแป้งข้าวโพดเข้าไปด้วยเพื่อลด % กลูเตนลงอีก เช่นเค้กชิฟฟอน ซูเฟล่ชีสเค้ก เป็นต้น ส่วนเค้กที่มี % กลูเตนมากกว่าและสามารถใช้แป้งอเนกประสงค์ได้จะมีลักษณะของเนื้อที่แน่นกว่า เช่นบราวนี่ แครอทเค้กหรือฟรุ๊ตเค้ก เป็นต้น ไม่มีสารกันรา ไม่มีวัตถุกันเสีย ควรเก็บในที่แห้ง หลีกเลี่ยงแสงแดดและความร้อน บรรจุ 1 ถุง 1 กิโลกรัม สีแดงเข้ม: T45ข้าวสาลีทำด้วยข้าวสาลีที่แข็งแกร่งสำหรับการทำผลิตภัณฑ์ Viennoiserie โดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิม แป้งที่แข็งแรงมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมสูตรอาหารด้วยเนยไข่และน้ำตาลจำนวนมาก ช่วยให้อัตราความชุ่มชื้นที่ดีและทนมากเหมาะสำหรับการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว น้ำหนักสุทธิ: 1กก. หน่วย: 1X1 Grands Moulins De Paris นำเข้าแป้งฝรั่งเศส T45 Gruau Rouge โดย Grands Moulins De Paris เป็นแป้งฝรั่งเศสนำเข้า แป้ง T45นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบที่มีไขมันสูงน้ำตาลและปริมาณไข่ แป้งข้าวสาลีแข็งแรง เหมาะสำหรับสูตรขนมทุกประเภท ปริมาณกลูเตนสูง อัตราความชุ่มชื้นสูง ไม่ได้ฟอกและไม่ได้เจียระไน มีขนาด1กก. และ25กก. T45 Gruau Rouge โดย Grands Moulins De Paris เป็นแป้งสาลีที่แข็งแกร่ง แป้งฝรั่งเศสที่นำเข้านี้เหมาะสำหรับใช้ในสูตรขนมทุกประเภทตั้งแต่ครัวซองต์และขนมพัฟไปจนถึงอาการปวดเมื่อยและปวด Au Lait แป้ง T45คืออะไร? การจำแนกประเภทแป้งฝรั่งเศสนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณสารตกค้างที่เกิดขึ้นหลังจากการประมวลผล10กก. (22lbs ของแป้ง) ในเตาอบ °C 900 (1,650 °F) T45 (หรือชนิด45) เป็นแป้งต่ำสุดและขาวที่สุดโดยมีปริมาณแร่เพียงประมาณ45กรัมหลังจากกระบวนการเผาไหม้และไม่มีส่วนหนึ่งของรำ (เปลือกห่อหุ้มด้านนอกของเมล็ดข้าว) เหลืออยู่เลยครับ T45แป้งที่สอดคล้องกับแป้งอิตาลี00 (Arduio Zero) ทำไมต้องใช้แป้ง Gruau Rouge T45? เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสูตรที่มีเนยไข่และน้ำตาลจำนวนมาก ช่วยให้มีอัตราความชุ่มชื้นสูง เหมาะสำหรับทำผลิตภัณฑ์ Viennoiserie โดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิม ปริมาณกลูเตนที่สูงขึ้น (13% เมื่อเทียบกับแป้งธรรมดา8%) ปริมาณแร่0.45% ไม่ได้ฟอกและไม่ได้เจียระไน เลือกจากขนาด1กก. และ25กก. พร้อมส่วนลดปริมาณ สำหรับการทำขนมปังเราขอแนะนำ T65แป้ง Gruau Rouge. นี่คือแป้งที่เหมาะสำหรับ Baguettes หยาบ Boules และ Batards.