•มีดสับ : สับได้ทุกอย่าง ซี่โครง กระดูก และอื่น ๆ
•มีดหั่น : หั่น ๆ ซอย ๆ ได้หมด คมกริบ สะดวกมาก
•มีดแล่ : แล่เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ได้ดี เลาะเนื้อจากกระดูกได้ น้ำหนักเบา
•กรรไกร : คมมาก ตัดได้ทุกอย่าง แข็งแรง เปิดขวดได้ ปอกลูกวอลนัตได้
•เหล็กลับมีด : ลับคมมีดได้ดี ช่วยให้มีดคมยื่งขึ้น