(ขนาดทดลอง)ไส้เทียม แบ่งขายขนาดทดลองเบอร์ 16 18 19 21 23 24 27 28 30 32 34 36 38

ไส้ใช้ยังไง?      เอาไปใช้ได้เลยค่ะ ทานได้ ไม่ใช่พลาสติก สินค้าจะเป็นแท่งๆ ที่ถูกพับย่นๆลงมาจนมีขนาดเล็ก ผู้ใช้สามารถดึงออกมาได้เลย แล้วยัดไส้ได้เลย แต่ในบางสูตรบางคน ก็เอาไปแช่น้ำก่อนค่ะ (อาจจะแช่ ยัดไส้ ตากให้แห้ง แล้วไปทำสุก) ทั้งนี้แล้วแต่สูตรของแต่ละคนต่างกันออกไปนะคะ เก็บรักษาอย่างไร?     เก็บง่ายๆ เก็บในที่แห้งค่ะ ไม่ต้องเข้าตู้เย็น อยู่ได้เป็นปีนะคะ (หากอยู่ในที่ชื้นๆจะขึ้นรา)  เจ มังสวิรัติ อิสลาม ทานได้หรือไม่?      อิสลาม ทานได้ มีฮาลาลค่ะ      เจ ทานไม่ได้ มีส่วนผสมของวัวค่ะ      มังสวิรัติ ทานไม่ได้ คอลลาเจนมีกลิ่น?      ในไส้บางแท่งอาจจะมีกลิ่นที่เด่นชัดไม่ต้องแปลกใจนะคะ เป็นกลิ่นเฉพาะของคอลลาเจน หลังทำสุกก็ไม่มีกลิ่นแล้วค่ะ หรือถ้าแกะออกจากกล่องมาสักพัก กลิ่นจะจางไปเอง ทำสุกแล้วแตก?      ในกระบวนการผลิตของแต่ละคนจะต่างกันนะคะ ต่างคน ต่างสูตร ต่างวิธี ไส้เทียมคอลลาเจนมีคุณสมบัติที่ คงรูป ไม่ยืด ต่างกับไส้จริง ซึ่งคอลลาเจนนั้น สามารถแตกได้ สาเหตุคร่าวๆ คือ การยัดไส้จนแน่นเกินไป (แก้โดย ยัดให้หลวมลง) การทำสุกในความร้อนที่สูงเกินไป (หากย่างให้เอาไม่จิ้มฟองระหว่างย่าง) เป็นต้น  คอลลาเจน 1 แท่ง ทำไส้กรอก ไส้อั่ว ไส้กรอกอีสาน ได้กี่กิโล กี่แท่ง??      ตอบไม่ได้จ้า ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคนใช้งานว่า เอาไปแบ่ง เป็นชิ้นนึงยาวเท่าไหร แล้วส่วนผสมที่ไส้นั้นอัตรส่วนและ นน ไม่คงที่ เราไม่สามารถช่วยคำนวนให้ได้ค่ะ แต่คร่าวๆให้ได้ว่า สมมติ แท่งนึงยาว 15 เมตร ลูกค้าเอาไปทำไส้กรอกแท่งละ 10 cm เอา 1500 cm (15m) หาร 10 cm จะเฉลี่ยได้  150 ชิ้น ต่อ 1 แท่งค่ะ (ถ้าเผื่อๆก็อาจจะสัก 120)  วิธีการเลือกขนาดคอลลาเจน?      ปกติไส้เทียมคอลลาเจนนั้น จะถูกเรียกเป็นเบอร์ค่ะ      ไส้เบอ 16 ไส้เบอร์ 18 ไส้เบอร์ 30 ประมาณนี้ ซึ่งการเรียกเป็นเบอร์นั้นมีความหมายค่ะ อย่างเบอร์ 16 หมายถึง เส้นผ่าศูนย์กลาง ยาว 16 mm (1.6cm) ค่ะ โดยสินค้าของเรานั้นมีตั้งแต่เบอร์ 16 จนถึง 34 ( มี16/18/19/21/23/24 /27/28/30/32/34) เท่านี้ลูกค้าก็จะพอประมาณได้ว่าไส้ที่จะสั่ง เส้นผ่าศูนย์กลางกว้างเท่าไหรค่ะ       ตอบแบบคร่าวๆตามที่เคยขาย ทั้งนี้ไม่สามารถยึดตามเป็นมาตรฐาน เพราะการใช้งานแต่ละคนไม่เหมือนกันนะคะ เบอร์ 16-18 ทำไส้อั่วมินิ มินิคอกเทล ไส้กรอกเวียนนา เบอร์ 19–21 ฟุตลอง ไส้กรอกเวียนนา ไส้กรอกขนาดมาตรฐาน กุนเชียว เบอร์ 23-24 ไส้กรอกขนาดมาตรฐาน ไส้อั่วขนาดไม่ใหญ่ กุรเชียง ลูกรอก ไส้กรอกวุ้นเส้น ไส้กรอกชีส เบอร์ 27-30 กุนเชียง(27) ไส้กรอกอีสาน ไส้อั่ว ไส้กรอกสุ่นเส้น ไส้กรอกชีส เบอร์ 32-34 ที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ไส้อั่ว ไส้กรอกอีสาน ไส้กรอกเยอรมัน