เส้นพาสต้า มักกะโรนี ไม่ใช้วัตถุกันเสีย ไม่ผสมสี

### วัตถุดิบ:

- เส้นมักกะโรนี

- น้ำเปล่า

- เกลือ (ประมาณ 1 ช้อนชา)

- น้ำมันพืช (ถ้าต้องการป้องกันเส้นติดกัน)

### ขั้นตอนการต้มเส้นมักกะโรนี:

1. **ต้มน้ำ**: ใส่น้ำลงในหม้อใหญ่ ในอัตราส่วนประมาณ 4-5 เท่าของปริมาณเส้นมักกะโรนีที่ต้องการต้ม (เช่น ถ้าต้มเส้นมักกะโรนี 1 ถ้วย ให้ใส่น้ำประมาณ 4-5 ถ้วย) แล้วใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเส้น

2. **ใส่เส้นมักกะโรนี**: เมื่อเห็นว่าน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เส้นมักกะโรนีลงไปในหม้อ คนเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน

3. **ต้มเส้น**: ต้มเส้นมักกะโรนีตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ (ประมาณ 7-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของเส้น) โดยหมั่นคนเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน

4. **เช็กความสุก**: เมื่อใกล้ครบเวลา ลองทดสอบเส้นโดยตักขึ้นมาและกัดดู ถ้าเส้นนุ่มแต่ยังมีความเหนียวเล็กน้อย เรียกว่า "อัลเดนเต้" (al dente) ก็ถือว่าเส้นสุกกำลังดี

5. **ล้างเส้น**: เมื่อเส้นสุกแล้ว ให้ตักเส้นขึ้นและล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุก (ขั้นตอนนี้ทำถ้าจะนำไปทำสลัดหรือปรุงเมนูอื่น ๆ ที่ไม่ต้องการให้เส้นเละ)

6. **ใช้น้ำมัน (ถ้าต้องการ)**: หากต้องการป้องกันเส้นติดกันระหว่างพัก สามารถใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วคลุกให้ทั่วเส้น

7. **พร้อมเสิร์ฟ**: นำเส้นมักกะโรนีไปใช้ในเมนูต่าง ๆ เช่น มักกะโรนีอบชีส หรือผัดซอสตามชอบ

### เคล็ดลับ:

- อย่าต้มเส้นนานเกินไป เพราะจะทำให้เส้นเละได้ง่าย