•แหล่งพลังงาน: แป้งสาลีเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี ซึ่งเมื่อร่างกายย่อยแป้งจะได้กลูโคส ซึ่งเป็นพลังงานที่สำคัญในการทำกิจกรรมต่างๆ ของร่างกาย
•ช่วยในการย่อยอาหาร: แป้งสาลีมีเส้นใยอาหาร (Fiber) ซึ่งช่วยในการเคลื่อนไหวของลำไส้ และสามารถช่วยในการป้องกันอาการท้องผูก
•มีโปรตีน: แป้งสาลีมีโปรตีนกลูเตน (Gluten) ซึ่งมีความสำคัญในการช่วยให้แป้งขยายตัวและมีโครงสร้างดีในการทำขนมปัง หรือขนมที่ต้องการการยืดหยุ่น
•แร่ธาตุและวิตามิน: แป้งสาลีมีแร่ธาตุอย่างธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และวิตามินบี ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญในการทำงานของร่างกาย
•ช่วยเสริมการเจริญเติบโต: เนื่องจากแป้งสาลีมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็น ร่างกายจึงสามารถนำไปใช้ในการพัฒนากล้ามเนื้อและการฟื้นฟูจากการออกกำลังกาย
•เพิ่มความอิ่ม: เนื่องจากแป้งสาลีมีเส้นใยอาหารสูง สามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้นาน ช่วยลดความอยากอาหารและการกินจุบจิบ