St.coco หินลับมีดญี่ปุ่น สำหรับลับมีด2ด้าน ที่ลับมีด ลับมีดกรีดยาง ลับใบมีด ลับมีดทำครัว Grit Combination stones

-240# 400#

การลับคม (ความคมเบื้องต้น / การซ่อมรอยใหญ่)

-600# 1000# 2000#

รักษาความคมให้คงที่ (ซ่อมแซมรอยเล็กๆ/ลบคม/เสริมความแข็งแรงของใบมีด)

-3000# 4000# 5000# 6000# 8000# 10000#

การขัดแบบละเอียด (การขัดเงา / การขัดกระจก)

โดยทั่วไปแล้วขนาดกริดของหินลับมีดที่ใช้ที่บ้านคือ 800-1,000 กริดจะดีที่สุด หินลับมีดทำจากหินทราย หมายเลขกริด หมายถึงความหนาของอนุภาคหินทราย ยิ่งหมายเลขกริดมาก อนุภาคก็จะยิ่งเล็กลง หินลับมีดสำหรับใช้งานทั่วไปคือ 600 กรวด และหินลับละเอียดพิเศษคือ 1200 กรวด โดยทั่วไป หินลับมีดกริดต่ำจะใช้สำหรับการเจียรหยาบ ในขณะที่หินลับมีดกริดสูงจะใช้สำหรับการเจียรแบบละเอียด มีดทำครัวบดโดยทั่วไปใช้หินลับสองด้าน 1000/3000 กริด ตามความหนาของพื้นผิวของหินลับ สามารถแบ่งออกได้เป็นสามประเภท: หินลับหยาบ หินลับมีดปานกลาง และหินลับละเอียด พื้นผิวของหินลับหยาบนั้นค่อนข้างหยาบ (จำนวนตาข่ายต่ำกว่า 3000 กริด หมายเลขกริดสามารถแสดงถึงจำนวนของอนุภาคที่ยกขึ้นบนพื้นผิวของหินลับ ยิ่งจำนวนกริดน้อย พื้นผิวยิ่งหยาบ) เหมาะสำหรับการลับคม และการบดหยาบ พื้นผิวของหินเจียรละเอียดค่อนข้างเรียบ (จำนวนกริดมากกว่า 5,000 กริด) ซึ่งเหมาะสำหรับการเจียรแบบละเอียด ความเรียบของพื้นผิวของหินเจียรขนาดกลางอยู่ระหว่างหินเจียรหยาบและหินเจียรละเอียด หากใช้เพื่อขัดมีดทำครัวทั่วไปเท่านั้น คุณสามารถเลือกหินลับสองด้านที่มีตาข่าย 1,000/3000 ได้ หากคุณต้องการเจียรมีดระดับไฮเอนด์ หรือเจียรมีดชิ้นบางที่คมมาก คุณควรใช้หินลับมีดแบบละเอียดด้วย ตั้งแต่ 5,000 กริดขึ้นไป

ขั้นแรกให้แช่หินลับมีดในน้ำสะอาดนานกว่า 10 นาทีเพื่อให้มีน้ำเต็ม ซึ่งเอื้อต่อการนำความร้อนระหว่างการเจียร และสามารถปกป้องความแกร่งของใบมีดได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากเป็นมีดทื่อที่ยังไม่ได้ลับคม เป็นเวลานาน คุณสามารถใช้พื้นผิวหยาบ 1,000 กริด ลับด้านซ้ายและขวาของมีดอย่างหยาบๆ แล้วพรมน้ำขณะลับเพื่อให้พื้นผิวของหินลับมีความชุ่มชื้น วิธีการลับเฉพาะสามารถสรุปได้ดังนี้: มีดแนวนอน หินตั้ง ดึงขึ้นและดันลง ให้ความสนใจกับการดึงแรง ๆ และดันเบา ๆ หลังจากการลับแบบหยาบ คุณสามารถเริ่มการลับแบบละเอียดได้ (หากเป็นมีดคุณภาพสูง คุณสามารถใช้หินลับมีดขนาด 3,000-5,000 กริดสำหรับ "การลับระดับกลาง" ก่อนการลับแบบละเอียด) กระบวนการเจียระไนแบบละเอียดโดยพื้นฐานแล้วเหมือนกับการลับแบบหยาบ แต่ควรให้ความสำคัญกับการจับมุมและการใช้แรงให้มากขึ้น

ข้อแนะนำ*ก่อนการใช้งานควรแช่น้ำประมาณ5นาที*