Solitaryipo บล็อกบัสเตอร์ ของแท้ ขาย ร้อน ที่ขายดี ที่สุดในสัปดาห์นี้ แนะนำวันนี้ ขายดี ปลาโออบแห้ง สไลซ์ 50/100/200 ก. เอ็มเค สโมกค์ ฟิช Dried Bonito Slice 50/100/200g. MK Smoked Fish

Dried Bonito Slice 50/100/200g. brand MK

หอมกลิ่นปลาโอรมควันมากๆ สไลซ์แผ่นบางยาว ฟู โรยหน้าอาหารต่างๆ โดยเฉพาะ อาหารญี่ปุ่น

สวยงามน่ารับประทาน และอุดมไปด้วยโปรตีนจากปลา

ปลาโออบแห้ง สไลด์ ยังสามารถนำมาทำ "ดาชิ" หรือ "Dashi" ซึ่ง คือน้ำซุปที่เราสามารถพบได้บ่อยในอาหารหลากหลายวัฒนธรรม ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุปเนื้อรสเข้มข้นในอาหารฝรั่งเศส หรือแม้แต่น้ำซุปรสเปรี้ยวแบบจีน น้ำซุปเหล่านี้มีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก

แต่ในญี่ปุ่นส่วนผสมหลักของดาชิคือสาหร่ายคอมบุและคัตสึโอะ (ปลาโออบแห้งหรือตากแห้ง) รสชาติที่อ่อนโยนของดาชิมีพื้นฐานมาจากปรัชญาการทำอาหารของญี่ปุ่นที่ต้องการเน้นรสชาติของวัตถุดิบอื่น ๆ ให้โดดเด่น

สูตรการทำน้ำซุปดาชิ

1. ต้มสาหร่ายคอมบุ

2. ใส่ปลาโออบแห้งสไลซ์ โบนิโตะ (คัตสึโอะบุชิ) ปิดไฟ พักไว้

3. กรอง ปลาแห้งโออบแห้งสไลซ์ โบนิโตะ (คัตสึโอะบุชิ) และส่าหร่ายออก

4. สามารถนำไปใช้ได้เลย หรือแช่เย็นเก็บไว้ใช้ได้ราว 1 สัปดาห์

น้ำซุปที่ได้ สามารถนำไปทำราเมง แกงจืดสาหร่าย หม้อไฟ และอาหารญี่ปุ่นนอีกหลากหลายค่ะ