เนื้อเค้กแน่นๆ เน้นๆ จุกๆ ไปด้วยผลไม้ หมักด้วยเหล้ารัม ในเวลาที่เหมาะสม ใช้เนยแท้ ขนาด2 ปอนด์ 1.5 กิโลกรัม หน้าเค้กตกแต่งด้วยผลไม้อบแห้งตามฤดูกาล อาทิเช่น ส้ม กีวี่ แอปริคอท อินทผารัมฟิกซ์ตุรกี ไม่หวานมาก เหมาะสมสำหรับรับประทานเอว หรือนำไปเป็นของขวัญ ของฝากคู่ควร