Product description
เอกลักษณ์ - ฝักใหญ่ ฝักโต ปลูกเองโดยธรรมชาติ บำรุงด้วยปุ๋ยคอกปุ๋ยหมัก
จากสวนติดภูเขาภูทับเบิก เป็นดินที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ฝักใหญ่ เนื้อแน่น
พันธ์มะขาม - พันธุ์กระดาน และ พันธุ์ฝักดาบ
มีความกรอบเปรี้ยวเป็นเอกลักษ์
รสชาติแช่อิ่ม - มีรส หวานอมเปรี้ยว,เปรี้ยวอมหวาน พอๆกัน 50/50
บางฝักอาจเปรี้ยวนำบางฝักอาจหวานนำ
เนื่องจากความเปรี้ยวของแต่ละฝักต่างกัน
และเค็มปลายๆ 3 รสกลมกล่อมเข้ากันเป็นอย่างดี
รสชาติดองเกลือ - เราใช้เกลือไอโอดีนดองกับมะขาม ซึ่งจะมีรสชาติ
เปี้ยวมากกกกๆๆ และเค็มปลายๆ เหมาะสำหรับคนชอบรสเปรี้ยวจัด
วิธีเก็บรักษา - แนะนำควรเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อคงความฉ่ำ กรอบ
และ เย็น สดใหม่ตลอดเวลา เวลาทานจะรู้สึกสดชื่น เก็บไว้ได้นาน 2-3 เดือน
หากเก็บในอุณหภูมิปกติควรหลีกเลี่ยงแสงแดดและอบอ้าว
เนื่องจากเป็นของหมักของดองโอกาสเสียค่อนข้างง่าย
หากเก็บไว้ในอุณหภูมิปกติจะเก็บได้ 1-2 อาทิตย์
ข้อแนะนำเพิ่มเติม - เก็บปิดปากถุงหรือภาชนะที่ใส่ให้มิดชิดเพราะ
หากมีอากาศเข้าจะทำให้เนื้อมะขามแห้งไม่น่ารับประทาน
**ข้อสังเกตุมะขามแช่อิ่มเสียไม่แนะนำให้ทาน
1.มีกลิ่นโอ่หรือกลิ่นเหล้า
** ส่วนประกอบในการแช่อิ่ม
1.มะขามแช่อิ่มแบบเปรี้ยวมาก
2.น้ำตาลทรายขาว/แดง ตราบ้าน (มี อย.)
3.เกลือก้อน(ทะเล) มาตราฐาน GAP จากเกลือจันทบุรี
4.ปูนแดง ใช้สำหรับ ทำน้ำปูนใสคะ
พริกเกลือ ส่วนผสมประกอบด้วย
พริกคั่วเองบดละเอียดทำให้มีความหอมสดใหม่ของพริก
เกลือไอโอดีน ตรว เกลือตราปรุงทิพย์ (มี อย.)
น้ำตาลทรายแดง ตราบ้าน (มี อย.)
สอบถามข้อมูลเพิ่มได้นะคะ หรือ สินค้ามีปัญหาโปรดแจ้งทางร้านนะคะ