About this product
คุณสมบัติส่วนผสมไม่มีคาเฟอีน
Product description
Shio Pan ขนมปังเกลือ กรอบด้านใต้ขนมปังและนุ่มใน ฉ่ำเนย หอมเนยใช้เนยแท้100% เนยฝรั่งเศส รสชาติหวานน้อย เค็มนิดๆ นัว มัน และทางร้านใช้ยีสต์อุตสาหกรรมในการทำขนมปังเกลือค่ะ
วิธีอุ่น Shio Pan ให้คงความกรอบนอก นุ่มใน
1. อุ่นด้วยไมโครเวฟ (เนื้อนุ่ม ไม่กรอบ)
✅ เหมาะสำหรับ: ถ้าต้องการให้ขนมปังนุ่มเหมือนเพิ่งอบเสร็จ
• ห่อขนมปังด้วยกระดาษทิชชูสำหรับอาหารหรือผ้าเปียกหมาด ๆ (ช่วยให้ขนมปังไม่แห้ง)
• ตั้งกำลังไฟ 600W แล้วอุ่น 10-15 วินาที
• ถ้าขนมปังเย็นจัดหรือแช่ตู้เย็นมา ให้เพิ่มเวลาเป็น 20-30 วินาที
• ห้ามอุ่นนานเกินไป เพราะขนมปังจะแข็งหลังเย็นตัว
ถ้าอยากให้มีความกรอบขึ้นอีกเล็กน้อย ให้ใส่เข้าเตาอบต่อที่ 150°C 2-3 นาที
2. อุ่นด้วยหม้ออบลมร้อน (คงความกรอบ)
✅ เหมาะสำหรับ: ทำให้ขนมปังกรอบนอก นุ่มใน คล้ายเพิ่งอบเสร็จใหม่ ๆ
• อุ่นประมาณ 3-5 นาที (ถ้าแช่เย็นมาให้อุ่นนานขึ้น 1-2 นาที)
• ถ้าใช้ไฟสูงเกินไป อาจทำให้เปลือกแข็งเกินไป
3. อุ่นด้วยเตาอบ (ดีที่สุดสำหรับคงความกรอบ)
✅ เหมาะสำหรับ: ได้เนื้อสัมผัสใกล้เคียงอบใหม่ กรอบนอก นุ่มใน
• อุ่น 5-7 นาที (ถ้าแช่เย็นมา ให้อุ่น 7-10 นาที)
• ถ้าอยากให้เนื้อขนมปังชุ่มชื้นขึ้น ให้วางถ้วยน้ำร้อนในเตาอบระหว่างอุ่น
1. เก็บที่อุณหภูมิห้อง (สำหรับทานใน 1-2 วัน)
• ใส่ขนมปังในถุงพลาสติกหรือกล่องที่ปิดสนิท
• วางในที่แห้งและเย็น ห่างจากแสงแดดและความร้อน
• ไม่ควรแช่ตู้เย็น เพราะความชื้นทำให้ขนมปังแข็งเร็ว
2. เก็บในช่องแช่แข็ง (สำหรับเก็บนาน 2-4 สัปดาห์)
✅ เหมาะสำหรับ: การเก็บไว้นาน
• ใส่ขนมปังในถุงซิปล็อกหรือห่อด้วยพลาสติกแรป (ป้องกันสูญเสียความชื้น)
• นำออกมาพักที่อุณหภูมิห้อง 15-20 นาที แล้วอุ่นตามวิธีด้านบน
✅ทางร้านอบสดใหม่ทุกออเดอร์
🍞น้ำหนักแป้งก่อนอบ 60 กรัม
❌ไม่แนะนำให้วางไว้อุณหภูมิห้อง
เนื่องจากว่าระหว่างขนส่งน้องขนมปังอาจจะเจออุณหภูมิที่ทำให้ขนมร้อน/ชื่น และมีความเสี่ยงทำให้น้องขึ้นราหรือเสียรสชาติมากขึ้นได้
✅ทางร้านจะแรปขนมปังแยกชิ้นให้ลูกค้าทุกออเดอร์
🙏🏻ตัดรอบทุกๆ 11:00 โมงค่า
#ขนมปังเกลือ #ชิโอปัง #sourdough #shiopan #ขนมปังโฮมเมด #homemade #starter