หอมแดงศรีสะเกษปลูกในพื้นที่จังหวัดศรีสะเกษเป็นหอมแดงตามฤดูกาลของปีพ.ศ 2568 มีความเผ็ดร้อนสามารถนำไปประกอบอาหารแห้งสนิทแล้วสามารถเก็บไว้นานได้ถึง 4 ถึง 5 เดือน การเก็บรักษาแขวนไว้ให้ห่างจุดที่อับชื้นไว้ในร่มจะทำให้ยืดอายุการใช้งานได้นานลักษณะมีความเผ็ดร้อนอร่อยสดใหม่จากสวน