คุณสมบัติมีด ใบมีดทำจาก stainless high carbon (SST420) ผ่านการชุบแข็งได้ความแข็งมากกว่า 50 HRC มีใบมีดหลายรูปทรงให้เลือกใช้ ด้ามจับเป็นไม้เนื้อแข็งไม่มีร่องเก็บเศษอาหาร จับกระชับมือ ไม่ลื่น น้ำหนักเหมาะมือ หมุดทองเหลือง มีความแข็งแรงทนทาน ไม่เป็นสนิม