เบกกิงโซดา (Baking Soda) หรือโซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium Bicarbonate) การนำไปใช้หลักเป็นส่วนประกอบเบเกอรี่ ขนมอบต่างๆ ทำให้เนื้อขนมขยายขนาดหรือฟูขึ้นได้ และสามารถนำไปประโยชน์ด้านอื่นๆ ได้หลายหลาย เช่น การล้างสารพิษจากผักและผลไม้ การล้างคราบสกปรกของเครื่องใช้ต่าง การใช้ดับกลิ่นอับในตู้เสื้อผ้า