เสฉวน หม่าล่าหม้อไฟ

รสชาติเของเสฉวน นั้นมีรสชาติเผ็ดร้อนนำ (แต่ไม่ได้เผ็ดจนกินไม่ได้นะคะ คนไทยทานรสชาติจัดอยู่แล้ว!) น้ำซุปเข้มข้น หอมพริกมาก เพราะมีส่วนผสมของหม่าล่า มีเต้าเจี๊ยว และขิงผสมเล็กน้อย มีรสชาติที่แซ่บนัว