40 เมล็ด เมล็ดแฟงเพชรมณี (โตเร็ว ติดผลดก ผลสีเขียวอ่อน ขึ้นนวล เนื้อหนา อายุเก็บเกี่ยว 65 - 68 วัน มนูยอดนิยมของฟักแฟงที่รู้จักกันดี คือ แกงจืดฟักต้มกับไก่ แกงเขียวหวานไก่ฟักแฟง แกงเลียง ฟักแฟง ผัดกับหมูใส่ไข่ ฟักเชื่อม)

โตเร็ว ติดผลดก ผลสีเขียวอ่อน ขึ้นนวล เนื้อหนา อายุเก็บเกี่ยว 65 - 68 วัน คนไทยมักนำผลฟักแฟง มาประกอบอาหารในประเภท ต้ม ผัด แกงหรือนำมาทำขนมหวานในเทศกาล เมนูยอดนิยมของฟักแฟงที่รู้จักกันดี คือ แกงจืดฟักต้มกับไก่ แกงเขียวหวานไก่ฟักแฟง แกงเลียง ฟักแฟง ผัดกับหมูใส่ไข่ ฟักเชื่อม และยอดอ่อนลวกหรือต้มกะทิ กินคู่กับน้ำพริก ทั่วโลกนิยมนำผลฟักแฟงมาบริโภคทั้งแบบดิบและสุก เช่น ฟักแฟงดอง แกงเผ็ด หรือกวนแยม ฟักแฟงสามารถบริโภคได้ทั้งผลอ่อนและผลแก่ โดยผลอ่อนรสชาติจะเข้มกว่าผลแก่ มีน้ำมาก ใบอ่อนและตาดอก นำไปนึ่งหรือใส่ในแกงจืดเพิ่มรสชาติ ส่วนเมล็ดอุดมไปด้วยน้ำมันและโปรตีน