(69 บาท) หนังสือการทำอาหาร ขนมมงคลไทย พิมพ์ครั้งที่ 2 : ทุกสูตรทำได้ อร่อยชัวร์

จำนวน 120 หน้า

กระดาษอาร์ตมัน

พิมพ์ 4 สี

สำนักพิมพ์ เพชรประกาย

ปีที่พิมพ์ 2563

บาร์โค้ด 9786164418219

ขนาด 18x20x1 cm

น้ำหนัก 0.33 กก.

ราคาพิเศษเล่มละ 69 บาท (จากราคาปก 199 บาท)

หนังสือขนมมงคลไทยเล่มนี้รวบรวมตำรับขนมที่ล้วนแต่ผ่านการคัดสรร และทดลองทำจริง กระทั่งได้สูตรที่ลงตัว น่าลิ้มลอง นอกจากนี้ความเชื่อตามลักษณะและชื่อของ

ขนมมงคล เช่น ฝอยทอง เพื่อหวังให้อยู่ด้วยกันยืดยาว มีอายุยืน ขนมชั้น ก็ให้ได้เลื่อนขั้นเงินเดือน ขนมถ้วยฟู ขอให้เจริญรุ่งเรือง ทองเอก ก็ขอให้ได้เป็นเอก ฯลฯ นอกจากรสชาติอันเลิศแล้ว การจัดแต่งและความพิถีพิถันของแต่ละขั้นตอนการทำก็เป็นองค์ประกอบหนึ่งของขนมไทยที่ได้บอกกเล่าในตำราเล่มนี้

สารบัญ

ทองหยิบ

ทองหยอด

ฝอยทอง

เม็ดขนุน

จ่ามงกุฏ

ทองเอก

เสน่ห์จันทน์

ข้าวตู

อาลัว

ไข่นอนรัง

ไข่แมงดา

หันตรา

ขนมกง

สามเกลอ

ต้มขาว

ต้มแดง

ขนมชั้น

ข้าวเหนียวแดง

สังขยาฟักทอง

ข้าวเหนียวหน้าสังขยา

ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง

ข้าวเหนียวหน้าปลาแห้ง

ข้าวเหนียวดำหน้ากระฉีก

น้ำดอกไม้

หยกมณี

กลีบลำดวน

สำปันนี

ขนมขี้หนู

ถ้วยฟู

ขนมกล้วย

ขนมฟักทอง

ขนมมันสำปะหลัง

ขนมตาล

ตะโก้

เปียกปูนดำ

ขนมเทียนไส้เค็ม

ข้าวต้มมัด

ลูกชุบ

ทับทิมกรอบ

ซ่าหริ่ม

ปลากริมไข่เต่า

บัวลอยไข่หวาน

บัวลอยสี่สี

วุ้นตาแมวสลับสี

วุ้นสังขยา

วุ้นสลับสี

วุ้นหวาน

วุ้นมะพร้าว

วุ้นทับทิม