ชาอู่หลงซึ่งเป็นชาเขียวชนิดหนึ่งเป็นชาที่รู้จักกันดี การจําแนกประเภทและการปฏิบัติของชาอู่หลงแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค ในจีนแผ่นดินใหญ่การจําแนกประเภทการแปรรูปชาของชาอู่หลงเป็นของชาเขียวในชุดชาหลักหกชุด ได้แก่ สีเขียวสีแดงสีเหลืองสีขาวสีดําและสีเขียวซึ่งหมักบางส่วนด้วยใบสีเขียวและขอบสีแดงและมีทั้งความสดของชาเขียวและความหวานของชาดํา ดังนั้นในจีนแผ่นดินใหญ่ชาอู่หลงจึงเทียบเท่ากับชาเขียวซึ่งหมายถึงชาอู่หลงและถือเป็นชื่อทางการค้าของชาเขียว ชาที่มีชื่อเสียงเช่น Tieguanyin ของ Fujian และ Frozen Oolong Tea ของไต้หวันอยู่ในหมวดหมู่นี้ ชาอู่หลงไต้หวันหรือที่เรียกว่า "ชาเป่าจงครึ่งวงกลม" หมายถึงชาสายพันธุ์ที่เป็น "ชาอู่หลงและแปรรูปด้วยวิธีชาอู่หลง" เป็นชาที่ทําโดยการคั่วชาอู่หลงและรสสตรอเบอร์รี่2