ผักกาดดองโบราณ (ผักกาดดอง น้ำซาวข้าว น้ำมะพร้าว) ดองในโอ่งมังกร ปลอดสาร ไม่ใส่น้ำส้ม ไม่ใส่สารกันเสีย

ผักกาดดอง ฟาร์มอร่อยดี ผักกาดดองสูตรพื้นบ้านโบราณ ดองแบบธรรมชาติ โดยใช้ "โอ่งมังกร" ในการดอง สะอาด ปลอดภัย ส่วนผสม ใช้น้ำซาวข้าว น้ำมะพร้าว และเกลือภูเขาน่าน **เกลือภูเขาน่าน เป็นเกลือภูเขาแห่งเดียวของโลก ที่มีความสะอาด บริสุทธิ์มาก ผักกาดดองของฟาร์มอร่อยดี เป็นสูตรพื้นบ้านโบราณ มี โพรไบโอติก เป็นจุลินทรีย์ที่ดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ใช้กรรมวิธีทำตามธรรมชาติแบบโบราณ ผักกาดดองจึงกรอบ มีความหอมเฉพาะตัว รสชาติออกไปทางเปรี้ยวและเค็มเล็กน้อย นำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ต้มผักกาดดองมะระซี่โครงหมู ผัดผักกาดดองใส่ไข่ นำไปเป็นเครื่องเคียงขนมจีน ขาหมูพะโล้ ผักกาดดองของทางร้าน ดองแบบธรรมชาติ จะไม่ได้ใส่กรดน้ำส้ม ไม่ใส่สารกันเสีย เพื่อทำลายจุลินทรีย์(โพรไบโอติกส์) เหมือนการดองแบบอุตสาหกรรมคะ ลูกค้ามั่นใจได้เลยคะ ว่าสะอาด ปลอดภัย ไม่ใส่สารเคมีใดๆ ความเปรี้ยวของผักกาดดอง เป็นความเปรี้ยวจากกระบวนหมักธรรมชาติ ไม่ใส่กรดน้ำส้ม ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ผสมสี ไม่ใส่สารกันรา ผักกาดดอง ของฟาร์มอร่อยดี - ผักกาดดอง จะมีขนาดเล็ก/ใหญ่ตามฤดูกาล หน้าหนาวผักจะหัวใหญ่ ฤดูกาลอื่นผักจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก - สีจะออกคล้ำ เนื่องจากเป็นการดองแบบธรรมชาติ ไม่ได้ใส่สาร และไม่ใส่สีใดๆ - หากพบ ฝ้าขาว สามารถรับประทานได้ ไม่เป็นอันตราย ฝ้าขาวพบในกระบวนการหมักธรรมชาติคะ ล้างน้ำสะอาด แล้วนำไปประกอบอาหารได้ปกติคะ - หากพบ ถุงผักกาดดองบวม **โพรไบโอติกส์(จุลินทรีย์ชนิดดี) ยังทำงานอยู่ เป็นเรื่องปกติ เกิดจากการทำงานของ โพรไบโอติกส์ (จุลินทรีย์ชนิดดี) จะปล่อยแก๊สออกมา ทำให้ถุงบวม ยังสามารถรับประทานได้ ไม่เป็นอันตรายคะ **กระบวนการหมัก ของผักกาดดองธรรมชาติ เกิดจาก จุลินทรีย์ที่ดี (โพรไบโอติกส์) กินน้ำตาล(น้ำซาวข้าว, น้ำมะพร้าว) เปลี่ยนเป็นกรดที่มีรสเปรี้ยว ระหว่างการหมักดอง เกิดก๊าซ (CO2) หรือกลิ่นแอลกอฮอล์ ได้ การเก็บรักษา: เเช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ความเย็นจะช่วยหยุดความเปรี้ยวของผักกาดดอง - เปิดถุงแล้ว หากรับประทานไม่หมด ควรเก็บใส่กล่องล็อก เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา ความเย็นจะหยุดการทำงานของจุลินทรีย์(โพรไบโอติกส์) **ลูกค้าไม่ชอบเปรี้ยวมาก ต้องการลดความเปรี้ยว แนะนำลูกค้า ล้างน้ำหลายรอบ ดึงผักออกเป็นใบๆ ล้าง แช่น้ำ 15-20 นาที บีบน้ำออกให้แน่นคะ ผักกาดดองเสีย : ผักกาดดองจะเละ และมีกลิ่นเหม็น (ไม่ควรรับประทาน)