ปลาช่อนทะเล เป็น ปลาทะเลตัวเล็ก นำปลาสดๆ จากเรือ มาแล่ตัดหัว เอาขี้เอาใส่ออก ล้างให้สะอาด แล้วนำมาตากแดด พร้อมอบในห้องอบเพื่อดูดความชื้นออกให้แห้งสนิท จุงได้ในปริมาณที่มาก รสชาติอร่อย เค็มนิสหน่อย
เหมาะแกะการนำมาทอดเป็นกับแก้มได้เป็นอย่างดี หรือนำมาทอดขายทำกำไรให้เป็นอย่างดี เป็น อาหารอีกอย่างหนึ่งที่ควรมีติดตู้ไว้
ฝากร้านอาหารทะเลแห้งซาเนียแปรรูปเป็นอีก1ทางเลือกให้กับคุณลูกค้า ทางร้านมีหน้าร้านเปิดบริการมาเป็น 15 ปี แล้ว อยู่ที่ตลาดเอี่ยมสมบัติ กทม จึงรับประกันให้ลูกค้ามั่นใจในคุณภาพของทางร้าน