กะตอย เนื้อหนา เค็มกลางๆ ไซส์กลางเล็ก 1 กิโลได้เยอะ รสชาติค่อนข้างเค็ม แต่ไม่เค็มปี๋ อร่อย

ปลาหมึกกะตอย เป็นปลาหมึกตัวเล็ก นำมาตากทั้งตัว โดยยังมีตาและดีปลาหมึกอยู่ รสชาติ จึงกลมกล่อม ไม่จืดจนเกินไป ราคาถูกและได้ปริมาณเยอะ หมึกกะตอยตัวนี้ต้องกินคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว  หากทานเล่นๆจะออกไปทางเค็ม รับประทานง่าย ไม่แข็ง จะทอดกรอบๆ หรือทอดแบบนิ่มๆก็ได้ แล้วแต่ความชอบ นำไปทำปลาหมึกสามรสก็อร่อยเด็ด ทอด อบ ทำน้ำซุป อร่อยทุกเมนู