Warin : Kombu Seaweed (500 G/PACK) วาริน สาหร่ายคอมบุใบใหญ่ (500 กรัม/แพ็ค)

 

สาหร่ายคอมบุเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ รวมถึงไอโอดีน แคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี คอมบุมักใช้ในการทำน้ำซุปและสตูว์ และยังสามารถรับประทานได้สดๆ หรือย่าง

 

สาหร่ายคอมบุมีหลายประเภท แต่ประเภทที่พบบ่อยที่สุดคือคอมบุเฮะกะ คอมบุเฮะกะเป็นสาหร่ายคอมบุประเภทหนาและเหนียว มักใช้ทำน้ำซุปดาชิ คอมบุชนิดอื่นๆ ได้แก่ คอมบุมาคิโนะ ซึ่งเป็นสาหร่ายคอมบุชนิดบางที่มักม้วนรอบไส้ต่างๆ และคอมบุโคะ ซึ่งเป็นสาหร่ายคอมบุที่หมักแล้ว

สาหร่ายคอมบุสามารถพบได้ในร้านขายของชำและร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ มักขายเป็นแผ่นแห้งหรือเป็นผง คอมบุแห้งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนที่อุณหภูมิห้อง