ยีสต์หมักไวน์ ยีสต์ทำไวน์ RED STAR Cote des Blancs / Premeir Cote des Blancs ยีสต์

รายละเอียด: ยีสต์ Premier Cote des Blancs มีกระบวนการหมักที่ช้า จะได้ผลดีเมื่อหมักในอุณหภูมิ 17-30°C ช่วยในเรื่องของกลิ่น aroma ในผลไม้

เหมาะที่สุดสำหรับการทำไวน์ขาว Chardonnay, Riesling, Mead และ Cider หรือ Fruit wine เช่น แอปเปิ้ล พลัม

Cote des Blancs is also known as Epernay II. It is recommended for Chardonnay, Riesling, mead and cider, as well as fruit wines, perhaps apple wine or plum wine.

It imparts a fruity aroma in both red and white wines. A slow fermenter that works best between 50 and 80 degrees. This strain will not ferment to a dryness at the low end of the range, leaving residual sugar resulting in a sweeter wine.

Styles: Chardonnay, Riesling, mead and cider Fermentation Range: 17-30°C Alcohol Tolerance: 12-14% ABV *subject to fermentation conditions Dosage: 25-40g/hL