[3 ชิ้นอิ่มสุดคุ้ม]หมี่กะทิใต้ปากพนัง นครศรีธรรมราช

หมี่กะทิใต้ ปากพนัง ฉีก เท ผัด เหมือนไปกินที่ใต้ วิธีปรุง 1) นำเส้นไปแช่น้ำประมาณ10-15 นาที 2) เทน้ำ 300 มิลลิลิตรลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือด 3) เทเครื่องปรุง และน้ำมันลงไป คนให้เข้ากัน 4) ใส่เส้นลงไป ผัดด้วยไฟกลางจนน้ำเริ่มแห้ง แล้วปรับเป็นไฟอ่อน ผัดต่อจนแห้ง เป็นอันเสร็จพร้อมทาน 5) โรยพริกไทยตามต้องการ แนะนำเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น บีบมะนาว หรือทาคู่กับมะม่วงเปรี้ยวหั่นฝอย และผักอื่นๆ เช่น ถั่วงอก หรือใบบัวบกเป็นต้น