ทาร์ตสับปะรด-สตอเบอรี่ เนยสดแท้ 100% เกรด premium ไม่ใส่ผงฟู เหมาะกับ ผู้ป่วยไตทุกระยะและผู้รักสุขภาพ

-ทำจากเนยสดแท้เกรด premium 100% ไม่ผสมมาร์การีนหรือเนยขาว(ซอร์เทนนิ่ง)หรือไขมันแปรรูปอื่นๆ

-ไขมันทรานส์ 0 %

-เกลือต่ำมากเพราะไม่ใส่ผงฟู

-ใช้แป้งสาลีฟอสเฟตต่ำ

- ลดน้ำตาล30%

-บรรจุถุงละชิ้น ช่วยคงกลิ่นและรสชาติ และยืดอายุการเก็บรักษา

-ผู้ป่วยไตทุกระยะสามารถทานได้เพราะเลือกใช้วัตถุดิบที่ฟอสเฟตต่ำ และไขมันที่เหมาะสมกับผู้ป่วย

-เก็บที่อุณหภูมิห้องได้นานกว่า1เดือนถ้าเก็บในตู้เย็นจะได้6เดือน

-สินค้าสดใหม่ อาจใช้เวลาเตรียมการจัดส่ง 1-2 วันหลังรับออร์เดอร์

หมายเหตุ..

ทำไมต้องเนยสดเกรด premium??

เนยสด..จะทำจากไขมันนม ไม่ต้องผ่านกระบวนการแปรรูปจากไขมันพืชเหมือนเนยเกรดอื่นๆ จึงไม่มีไขมันทรานส์ที่เกิดจากขบวนการผลิต

ไขมันทรานส์จะไปลดHDLซึ่งเป็นไขมันดีที่จะได้จากการออกกำลังกาย และไปเพิ่มไขมันร้ายLDLแทน

ส่งผลให้มีโอกาสเสี่ยงต่อหลอดเลือดหัวใจอุดตัน ซึ่งเป็นปัญหาใหญ่ของผู้ป่วยไต

นอกจากนั้นเนยสด มีฟอสเฟตต่ำเพราะทำจากไขมันนมต่างจาก ชีสหรือผลิตภัณท์นมอื่น ฟอสเฟตจะสูงซึ่งเป็นของต้องห้ามของผู้ป่วยไต

ทำไมต้องไม่ใส่ผงฟู???

ผงฟูหรือโซเดียมไบคาร์บอเนต เป็นเกลือที่มีโมเลกุลของโซเดียมมากกว่าในเกลือปรุงรสถึงสองเท่า และส่วนใหญ่ในสูตรขนมทั่วไปก็จะใส่ในปริมาณมากกว่าเกลือ เพื่อให้ขึ้นฟูมากๆเป็นการเพิ่มรสชาติและลดต้นทุน จึงเป็นที่มาว่าผู้ป่วยไตไม่ควรกินขนมอบเพราะกลัวโซเดียมจากผงฟูนั่นเอง

ทำไมต้องใช้แป้งฟอสเฟตต่ำ???

เพราะแป้งเป็นส่วนประกอบหลักของขนม ประมาญ50%โดยน้ำหนัก การควบคุมฟอสเฟตจึงควรเน้นที่แป้งด้วย แต่เนื่องจากแป้งเหล่านี้จะราคาแพง และความกรอบที่ต่างไปจึงต้องมีการปรับสูตรโดยเฉพราะเพื่อให้เนื้อสัมผัสคงเดิม