•ไส้อั่วผ่านการย่างและแพ็คสูญญากาศสามารถแช่ในช่องแช่แข็งได้นาน 3-6 เดือน
•ไส้อั่วผ่านการย่างและแกะจากถุงแล้วเก็บในช่องแช่แข็งได้ 1 - 2 เดือน
•ไส้อั่วผ่านการย่างและแกะจากถุงแล้วเก็บในช่องธรรมดาได้ < 7 วัน
•ไส้อั่วที่ย่างแล้วสามารถเก็บในตู้เย็นและนำมาอุ่นซ้ำได้