ชุดข้าวซอยพร้อมปรุงตราแม่อำพรเชียงใหม่

สำหรับเสริฟได้ 2 ท่าน



ในกล่องนี้ประกอบด้วย

1.เส้นข้าวซอยแห้ง 100 กรัม

2.น้ำพริกข้าวซอย 40 กรัม

3.ผงกะทิ 35 กรัม

4.ซอสปรุงรส 30 กรัม

วิธีลวกเส้นข้าวซอย 


1 นำเส้นข้าวซอยต้มในน้ำเดือด ประมาณ 8 นาทีจนนิ่ม


ล้างผ่านด้วยน้ำเปล่าพักให้สะเด็กน้ำ คลุกด้วยน้ำมันเล็กน้อย
 ไม่ให้เส้นติดกัน พักไว้

2. ถ้าต้องการนำไปทอด ให้ใช้เส้นต้มแล้วที่พักไว้ 
นำไปทอดน้ำมัน ด้วยไฟอ่อนจนกรอบ



วิธีการปรุงน้ำข้าวซอย


1.ละลายผงกะทิ กับน้ำอุ่น 1 ถ้วย (350ml.) คนให้ทั่วพักไว้ก่อน


2. นำพริกแกงข้าวซอย ผัดกับน้ำมันเล็กน้อย จนหอม ค่อยๆเติมน้ำกะทิ
ที่ละลายไว้ลงผัด จนพริกแกงแตกมัน


3. ค่อยๆ เติมกะทิลงเคี่ยวไปเรื่อยๆจนกะทิแตกมัน ด้วยไฟกลาง


4. เติมเนื้อสัตว์ลงตามชอบ เคี่ยวต่อไปจนสุก 
 ปรุงรสด้วยซอสปรุง ชิมรส เพิ่มผงปรุงรสได้ตามชอบ


5. เทน้ำข้าวซอย บนชามที่เตรียมเส้นไว้
6. เติมเครื่องเคียง เช่นหอมแดงซอย ผักกาดดอง มะนาว ตามชอบ



พริกแกงสูตรเข้มข้นสูตรแม่อำพร
จากพริกแกงโขลกเองในครัว แม่อำพรผู้ชื่นชอบการทำอาหารเหนือ

และเกิดในอำเภอสันทราย เชียงใหม่ จากลูกมือแม่ครัวงานวัด งานบุญไหนมีการทำอาหาร
ต้องมีแม่อำพรในผ๋ามแม่ครัว

สะสมประสบการณ์การทำอาหาร จากแม่ครัว 
จากอุ๊ย (คุณยาย) จดจำสูตรการทำอาหารเหนือมาตั้งแต่สาว

โขลกพริกแกงเองทุกครั้ง
แบ่งชิม แบ่งขายในหมู่บ้าน กระทั่งถึงปี 40 ที่การรับเหมาก่อสร้างของครอบครัวต้องหยุดลง 


จึงผันตัวเองมาเริ่มทำโรงงานเส้นขนมจีน และเริ่มทำพริกแกงจำหน่ายควบคู่ไปด้วย ผลตอบรับดีขึ้นเรื่อยๆ 
จากแม่ค้า

และร้านอาหารเหนือ ที่ติดใจรสชาติ จึงทำให้ เพิ่มกำลังการผลิต เพิ่มชนิดพริกแกงให้ครบทุกเมนูอาหารเหนือ
และขยายโรงงานผลิต เพื่อรองรับความต้องการลูกค้า 
ทั้งในและต่างประเทศ ควบคู่ด้วยการทำมาตรฐานการผลิตอาหาร อย. มผช. GMP HACCP 
ทำให้ผู้บริโภค และตัวแทนจำหน่าย มั่นใจในคุณภาพพริกแกงมากยิ่งขึ้น

และขยายการวางจำหน่ายสินค้า ในบิ๊กซีภาคเหนือ กรุงเทพฯ ปริมณฑล รวม 50

สาขา
ท็อปส์ เซ็นทรัลฟู้ดฮอลล์ ริมปิงซุปเปอร์มาเก็ต ร้านคีโต และอาหารสุขภาพ สนามบิน และร้านของฝากในเชียงใหม่



- สินค้าเก็บได้ 1 ปี หากยังไม่เปิดใช้ หากเปิดถุงแล้วต้องใส่ตู้เย็น

- มีเลข อย. GMP ตามกฏหมาย

- เน้นเครื่องเทศสมุนไพร เข้มข้น หอมเครื่องเทศเหนือ 100%


เราคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีในการผลิต ใส่ใจทุกขั้นตอน

เพื่อความมั่นใจของลูกค้าที่จะได้รับประสบการณ์การทาน

อาหารเหนือแบบพื้นบ้านเชียงใหม่สูตรแม่อำพร
#เรื่องอาหารเหนือเชื่อใจแม่อำพร 



ผลิตโดย หจก.เชียงใหม่ลานนาฟู้ด
อ.สันทราย จ.เชียงใหม่