แทนนิน tannin เพิ่มรสชาติไวน์ (แทนนิน tannin)

แทนนินคือรสฝาดที่สัมผัสได้ในไวน์แดง มีมากในเปลือกเมล็ดและก้านขององุ่น ดังนั้นไวน์แดงจึงเป็นตัวอย่างของไวน์ที่มีรสชาติของแทนนิน ในไวน์ผลไม้ หรือไวนผืขาวที่เอาเปลือกขอองุ่นออกไปจะขาดรสชาติของแทนนินไป การเติมแทนนินจึงเป็นการเสริมรสสัมผัสของไวน์ให้ดีขึ้น

สามารถใส่ได้ทั้งก่อนระหว่างและหลังการหมัก

ปริมาณการใช้ (อาจเพิ่มลดได้ตามความชอบส่วนตัว)

ปริมาณการใช้ แนะนำ

1/4 ช้อนชา ต่อไวน์ขาว/โรเซ่ไวน์ 1แกลลอน

1/3 ช้อนชา ต่อไวน์แดง 1แกลลอน

1/2 ช้อนชา ต่อไวน์ผลไม้ 1แกลลอน