ยีสต์หมักไวน์ ICV-D47 ยี่ห้อ Lalvin สำหรับหมักน้ำผลไม้

รายละเอียด: ยีสต์ ICV-D47 ผลิตสาร polysaccharide สูง ซึ่งสารตัวนี้ ขึ้นชื่อในเรื่องการกลิ่นและรสชาติผลไม้ ได้รับการคัดแยกสายพันธุ์จากแคว้น Cote Du Rhone

Styles: White and Rose wines. Mead and fruit cider.  Fermentation Range: 15-30°C  Alcohol Tolerance: 14% ABV *subject to fermentation conditions Dosage: 25-40g/hL

 

ข้อแนะนำก่อน ทำไวน์: ควร Rehydrate ยีสต์ก่อนใช้ เพื่อประสิทธิภาพสูงสุด สัดส่วน 1 ซอง (5 กรัม) ต่อ น้ำ 50ml นำยีสต์ละลายน้ำอุณหภูมิห้อง หรือ น้ำอุ่นอุณหภูมิ 35-40°C ตั้งทิ้งไว้ 15-20 นาที ก่อนใช้งาน

 

Technical Information ICV-D47 Lalvin: Fermentation Speed: Moderate Glycerol Production: High Lag Phase: Very Short MLF Compatibility: Strongly Recommended Nitrogen Needs: Low Alcohol Tolerance: 14 % Volatile Acidity: Moderate SO₂ Production: Moderate Max. Temperature: 30 °C Min. Temperature: 15 °C H₂S 170ppm: Low H₂S 60ppm: Low Suitability for co-Inoculation: Very recommended Reaction to O₂ addition: Moderate Acetaldehyde Production: Low