ผงมัทฉะญี่ปุ่นเกรดพรีเมียม HONNORI | Culinary Grade | Japanese Matcha Powder | ขนาด 100 กรัม

Taste note: Bitter, Smooth, Fresh leaf

Cultivar: Blended Matcha

ผงมัทฉะจากเมืองนิชิโอะ จังหวัดไอจิ ประเทศญี่ปุ่น

เป็นผงมัทฉะที่มาจากการ Blended หลายสายพันธุ์เข้าด้วยกัน

ทำจากใบชาที่เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูกาลที่สอง มีรสขมของใบชาค่อนข้างชัดเจน

สีผงมัทฉะเป็นสีเขียวปนเหลือง บดด้วยเครื่องจักรที่ได้มาตรฐานทำให้เนื้อผงละเอียด

มีรสอูมามิเล็กน้อย

มีรสขมของชาค่อนข้างชัดเจน

ผงมัทฉะมีสีเขียวปนเหลือง

เนื้อผงละเอียด ละลายง่าย เหมาะกับการนำไปทำเบเกอรี่

เป็นผงมัทฉะเกรดญี่ปุ่นที่ราคาค่อนข้างถูก จึงเหมาะสำหรับการนำไปใช้ในปริมาณมาก

Use: เกรดนี้เหมาะสำหรับการทำเบเกอรี่มากที่สุด เนื่องจากเนื้อเนียนละเอียด ละลายง่าย และราคาไม่แพง เหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่มหรือขนมที่ต้องการสีเขียวธรรมชาติ เน้นกลิ่น และรสขมของมัทฉะ และต้องการมิติของรสชาติ

การเก็บรักษา

เก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน (นับจากวันที่ผลิต) ขึ้นอยู่กับการเก็บรักษา เก็บในภาชนะปิดทึบแสงและกันอากาศเข้า

เเจกสูตรชงมัทฉะญี่ปุ่น

1. ผงมัทฉะ 2 ช้อนชา (6 กรัม)

2. ใช้น้ำอุณภมิต่ำกว่า 100 องศา (ทำให้ห้ชามีรสขม เวลาดื่มรสสัมผัสจะน้อยลง) 45 มล. สามารถชงกับน้ำเย็นได้

3. นมข้นหวาน 20 มล.

4. นมสด 120 มล.

เทผงมัทฉะลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ เทน้ำร้อนจัดตามและคนให้ผงมัทฉะละลาย หลังจากนั้นเติมนมข้นหวาน และนมสดผสมให้เข้ากันเทใส่แก้วที่เตรียมน้ำแข็งไว้ สามารถใส่นมสดก่อนและเทส่วนผสมมัทฉะทอปด้านบนเป็นทูโทนได้