ผงชาเขียวมัทฉะ 100% สูตรพรีเมียม 100 กรัม (Matcha Greentea Powder 100%)

1 ซองชงได้ 33 แก้ว (ขนาดเก้ว 16 ออนซ์) ต้นทุนเพียงแก้วละ 4.5 บาท

Origin: China

Grade: Culinary Grade (มัทฉะเกรดทำอาหาร)

Harvest: Second harvest (เก็บเกี่ยวช่วงฤดูที่ 2)

Color: เขียวเข้มหม่น

Taste note: ขมฝาด, รสเข้ม, โทนสาหร่าย

ผงชาเขียวมัทฉะ สูตรพรีเมียม (Matcha Green Tea Powder) ของเคซี ผงชาเขียวมัทฉะ 100% ของเราผลิตจาก“ยอดใบชา” แท้ในฤดูกาลที่สอง (Second harvest) ถูกนำมาผ่านกระบวนการนึ่งเพื่อคงรสชาติและคงสีเขียวของชาเขียวเอาไว้ ผงชาเขียวมัทฉะมีความละเอียดกำลังดี เมื่อนำไปชงจะสัมผัสได้ถึงความละเมียดละไมของผงมัทฉะ สีของชาจะมีสีเขียวเข้มหม่นพร้อมกลิ่นหอมละมุนโทนสาหร่ายตามฉบับมัทฉะจีน

Application

ทำเป็นเครื่องดื่มร้อน หรือเย็น

นำไปผสมกับผงเครื่องดื่มอื่นๆเพื่อให้ได้รสชาติ หรือกลิ่นชาเขียวมัทฉะ

นำไปเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มเสริมอาหาร เพิ่มกลิ่น และรสชาติมัทฉะ เช่น เวย์โปรตีนรสชาเขียวมัทฉะ

นำไปทำ ฟิลลิ่ง, สเปรด, บิสกิต, เบเกอรี่, ซีเรียล, ขนมหวาน, ไอศกรีม ที่ต้องการรส สี และกลิ่นจากชาเขียวมัทฉะ

Recommended เกรดนี้เหมาะสำหรับการนำมาผสมเครื่องดื่มหรือขนมที่ต้องการความเข้มข้น สามารถชงขายได้กำไรดีเเน่นอน เน้นสีและรสชาติของมัทฉะอย่างชัดเจน เช่น มัทฉะลาเต้ มัทฉะใส บราวนี่ ไอศกรีมชาเขียว มูสชาเขียว หรือพุ้ดดิ้งชาเขียว ช็อคโกแลตชาเขียว หรือจะนำมาผสมน้ำเปล่าเพื่อดื่มร้อนเย็นก็ได้เช่นกัน

เเจกสูตรชงมัทฉะลาเต้

1. ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา (3 กรัม)

2. ใช้น้ำอุณภมิต่ำกว่า 100 องศา (ทำให้ห้ชามีรสขม เวลาดื่มรสสัมผัสจะน้อยลง) ปริมาณ 45 มล. สามารถชงกับน้ำเย็นได้

3. นมข้นหวานหรือไซรัป 15 มล.

4. นมสด 120 มล.

เทผงมัทฉะลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ เทน้ำร้อนอุณหภูมิ 80 องศา และคนให้ผงมัทฉะละลายเข้ากัน แนะนำให้ใช้ฉะเซ็นตีเป็นรูปตัวเอ็ม หลังจากนั้นเติมนมข้นหวาน และนมสดผสมให้เข้ากันเทใส่แก้วที่เตรียมน้ำแข็งไว้ สามารถใส่นมสดก่อนและเทส่วนผสมมัทฉะทอปด้านบนเป็นทูโทนได้

วิธีการเก็บรักษา